定番のお菓子から話題のスイーツまでパティスリー情報


by patissweeet
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(16)パティスリー「1904」  まるごとグレープルーツジュレ 800円

夏は暑いだけではありません。
暑いからこそ、おいしくいただけるものもあるのでして、、、

ああ、このお菓子の季節だなあと、
感じさせてくれるお菓子が少なくなってきた中の貴重なひとつ。

そのまんま、名前のとおり、
まるごとグレープフルーツジュレです。

グレープルーツの果肉も入って、結構な食べごたえ。
ペクチンで固めているそうで、
どうりで…というやさしい食感がいい感じです。

グレープフルーツをくり抜いた内側の
薄皮のところが苦くなりがちなのに、それがありませんヨ。

                     by  鈴木博士( Hakase Suzuki )


パティスリー「1904」ディズ・ヌフ・ソン・キャトル

■住所 目黒区東山2-5-8
■電話  03-3792-1904
■H/P  http://1904.jp/
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パティスガストロノミー協会
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by patissweeet | 2011-07-20 19:47